Vitamina de maçã, Aveia, Chia e Linhaça

Ingredientes

- 200 ml de leite desnatado
- 1 maçã com casca
- 1 colher (chá) de grão de chia
- 1 colher (chá) de farelo de aveia
- 1 colher (chá) de linhaça
- adoçante de estrevia a gosto

• Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba.

Shake de Iogurte e Frutas

Ingredientes

- 1/2 copo de polpa de maracujá
- 1 copo de mamão picado
- 1 copo de banana picada
- 1 copo de manga picada
- 1 copo de suco de laranja
- 200 ml de iogurte natural

• Bata as frutas no liquidificador e em seguida leve ao congelador, quando estiver cristalizado o creme  leve novamente ao liquidificador e bata com o iogurte natural.

Suco Desentoxicante

INGREDIENTES

- 250 ml de água filtrada
- 1/2 fatia de abacaxi picada
- 1/4 de maçã vermelha grande
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 1/2 copo de suco de limão
- folhas de hortelã
- gelo em cubo

Vitamina de Maçã, Laranja e Iogurte

Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES
- 2 maçãs descascadas e picadas
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de iogurte desnatado
- 3 colheres (sopa) de açucar
- suco de 1/2 limão
- 3 cubos de gelo

• Bata tudo no liquidificador e beba em seguida

Vitamina de Abacaxi, Sorvete de Limão e Hortelã

INGREDIENTES:
- 2 bolas de sorvete de limão
- 1 xícara (chá) de abacaxi picado
- 1/2 xícara (chá) de água (sem gás)
- 2 folhas de hortelã

• Bata no liquidificador por 3 minutos e sirva.

Arroz de Forno Cremoso

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz cozido
100 g de mussarela ralada
100 g de presunto cortado em cubos pequenos
100 g de calabresa defumada cortadinha e frita
100 g de bacon cortadinho e frito
1 cenoura ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 pote de requeijão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

- Em uma tigela, misture o arroz, o presunto, a calabresa, o bacon a cenoura e a salsa.
- Coloque em um refratário untado com margarina.
- No liquidificador, bata, os ovos, o leite, o requeijão cremoso, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
- Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.

Um jantar especial para minha Mãe, pois é SUPER!

Esta receita eu vou fazer hoje, 17/09/2014, para um jantar especial para minha SUPER MÃE.

Minha SUPER Mãe Guerreira, Te love do tamanho do Univelso!!!S2 S2 S2

É SUPER válido lembrar que nem sempre encontramos todos os ingredientes das receitas, ainda mais para quem mora no interior, mas é SUPER válido tentar mesmo assim.

Abobrinha recheada com ricota defumada

Ingredientes

1 abobrinha grande ou 2 menores (quanto mais grossa melhor)

150g de ricota defumada ralada (pode ser fresca)

3 colheres de requeijão cremoso ou creme de ricota

1 colher de sopa de ervas frescas picadas

1 dente de alho picado

molho de tomate caseiro (segue receita abaixo)

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Lave e corte a abobrinha em pedaços iguais de pelo menos uns 4 dedos, depois com a ajuda de um cortador circular ou de uma faca retire o miolo da abobrinha (deixando um pouco da massa), reserve
2. Pegue o miolo da abobrinha e corte em pedaços pequenos, reserve.
3. Em um pote coloque a ricota defumada, o requeijão cremoso (ou o creme de ricota) o alho picado, as ervas e os pedacinhos da abobrinha. Misture tudo e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
4. Se você preferir ao invés de usar o molho de tomate pronto você pode fazer.
5. Para levar ao forno coloque 1 colher do molho na assadeira e por cima coloque as abobrinhas cortadas, em seguida coloque o recheio e o molho e leve para assar por 20 minutos.
6. Sirva e delicie-se.

Molho de Tomate Assado - Caseiro

                                                                                    Ingredientes

1 tomate
1 cebola
1 dente de alho fatiado
Azeite
Ervas frescas a gosto

Modo de preparo

Pegue o tomate corte em 4 coloque para assar com a cebola cortada e o dente de alho fatiado. Leve para assar, retire quando o tomate estiver mole e começando a tostar.

Depois leve ao liquidificador ou processador coloque 1 fio de azeite (1 colher de café) e as ervas frescas e bata até atingir ponto de pasta, acrescente um pouco de caldo de legumes (para dar mais gosto) e bata até ficar mais liquido.

Dica: A ricota defumada tem sabor diferente e dá um toque todo especial às preparações — que geralmente ficam sem graça quando usamos a ricota fresca. Neste caso, use a ricota defumada com pimenta, com sabor ainda mais especial.

Bon Appétit!!!

Pratto pronto com acompanhamento de arroz branco, salada e frango grelhado.

Ps: Essa receita eu peguei no site da TV Gazeta, eu assisti a receita no programa Você Bonita do dia 28/08/2014, segue o link para quem quiser ver.

http://www.tvgazeta.com.br/?recipes=abobrinha-recheada-com-ricota-defumada

 

Beijos

Bolo de Aveia com Bananas

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 04 a 06 bananas nanicas [04 da grande e 06 da pequena];
• 02 xícaras [chá] de aveia em flocos finos;
• 01 colher [sopa] de fermento em pó;
• 01 xícara de açúcar;
• Uvas passas (se quiser);

Modo de Preparo
1º Em uma tigela misture a aveia em flocos, o fermento e o açúcar;
2º Bata no liquidificador os ovos e o óleo as bananas;
3º Despeje os ingredientes batidos sobre a mistura seca e misture bem;
4º Unte uma forma redonda (25cm) de buraco com manteiga, polvilhe com canela em pó e coloque a massa;
5º Leve para o forno por aproximadamente 30 minutos;
6º Verifique se está assado, espetando um palito na massa (tem que sair limpo)
7º Se quiser, acrescente uvas passas na massa antes de assar.

Improviso de Salada

Peguei essa receita no site do Programa Bem Estar e estava realmente a fim de prová-la...

INGREDIENTES

• 1/2 maço de escarola higienizado e picado
• 1 colher (sopa) de  uva passa branca 
• 1 colher (sopa) uva passa preta
• 100g de ricota fresca cortada em cubo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 fio de mel
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Leve a escarola para refogar na frigideira com azeite por 2 minutos.
Separe, coloque a ricota em cubos por cima, as passas e depois os temperos.
Por fim, se quiser, pode acrescentar alguma castanha.
____

Porem....

No meu caso, aqui na cidade em que vivo não consegui encontrar a escarola então improvisei, é claro, então coloquei no lugar da escarola a alface crespa. É obvio que não levei ao foga, só para constar.

Fiquei em dúvida sobre o que eu poderia colocar no lugar da escarola e por isso optei pelo básico de toda salada, o alface.

Suflê de Atum

INGREDIENTES:

• 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 colher (sopa) de molho inglês
• 1 xícara de leite
• 4 ovos
• 1 lata de atum (170g) escorrido e esmigalhado.

MODO DE PREPARO

• Em uma panela grande, derreta a manteiga/ margarina, adicione a farinha de trigo, o sal, a mostarda e o molho inglês, mexa bem. Aos poucos, junte o leite e, sempre mexendo, cozinhe até engrossar. Deixe amornar por uns 10 minutos;
• Bata bem as gemas e adicione um pouco do creme morno. Mexendo rapidamente, junte essa mistura ao creme na panela;
• leve de volta ao fogo e cozinhe, mexendo, até que engrosse, mas tome cuidado para que não ferva. Adicione o atum esmigalhado;
• Bata as claras em neve e misture-as delicadamente com a mistura de peixe, usando para isso uma colher de metal
• Despeje numa forma para suflê, untada só no fundo, com capacidade para 4 xícaras, e asse em forno préaquecido em temperatura quente (190º) por 30 a 35 minutos, ou até que esteja bem alto e dourado.

Suflê de Atum

Mudanças!

Depois que comecei a seguir a dieta proposta pela minha nutricionista estou experimentando coisas novas.

Ainda falta muita coisa, como conseguir acordar cedo para fazer atividade física, mas estou me empenhando.

Já consegui abolir o salgadinho do lanche da tarde, das 15 horas. Ainda não consegui montar um cardápio certinho para a semana toda mas estou buscando receitas e principalmente inspiração.

Tudo bem, que a ideia é perder pelo menos mais uns 2 quilos, ou quem sabe mais uns 4 quilos. Eu quero ficar saudável e por que não gata.

Vejamos o que comi hoje:

Café da manhã
Pão integral - 02 fatias torradas
Pasta de ricota com leite e ervas finas - 1 colher rasa de sobremesa
Café com leite - 1 xícara 1/2 a 1/2

Colação ou lanche matinal (10:00)
--

Almoço (11:30 - 12:00)

Salada 
Alface
Cenoura ralada,
Cebola picada,
Pepino fatiado
Tomate em cubos sem sementes
1 colher (sobremesa) de uva passa branca
1 colher (sobremesa) de uva passa preta
1 fatia pequena de ricota cortada em cubos
1 fio de azeite e uma pitadinha de sal

Arroz - 2 colheres (sopa)
Feijão - 5 colheres rasas (sopa)
Suflê de Atum - 1 colher (sopa)

1 copo de suco verde
1/2 polpa de abacaxi
1 copo de 200ml de água
1 a 2 folhas de hortelã (como o maço que comprei estava pequeno usei 2 folhas)
OBS: não coar o suco.

Colação ou lanche da tarde (15:00)

1 pera com casca

Lanche (18:00) - Antes de sair para o trabalho

Granola - 100g
Iogurte - 100g

Lanche - na escola (21:00)

1 fruta - Pera

Continuando na pegada das atividades físicas,  vou  postar algumas imagens de exercícios para serem feitos em casa.

As primeiras imagens é claro são de sequencias de alongamento.

Bem como sabemos fazer o alongamento prepara a musculatura para a atividade de impacto, seja ela leve - moderada- intensa.

 

IMPORTANTE

 Antes de começar uma atividade física, seja leve e simples como uma caminhada ou complexa e intensa como a academia e bom procurar fazer um check up de rotina e passar por bons médicos. e nada de começar uma dieta sem a devida supervisão de um Médico Nutricionista, ele vai nos ajudar a perder ou ganhar peso de forma correta.

Bye!

Família é sempre família

Eu nunca imaginei que um dia veria meu avô em uma situação de dependência plena.

Desde que ele se acidentou no banheiro e quebrou o osso ele ficou dependente tanto de mim quanto de minha mãe.

Graças a Deus não foi nada de muito grave, se bem que na idade dele (82 anos) tudo é delicado. Ele ficou 12 dias internado até ser operado e mais 3 dias pós operação, ou seja 15 dias de angustia.  

O que para a nossa realidade não foi muito tempo, mas haviam pessoas internada há mais de 20 dias em espera de uma vaga para operação.

Desde que ele se acidentou, nossa preocupação era a independência dele, a liberdade dele poder andar e se movimentar dentro de casa.

Por mais que tenhamos nos preparado para o retorno dele não estávamos, e ainda não estamos, preparadas para lidar com as pequenas coisas como o fato de pela idade ele apresentar sinais de senilidade, as vezes não me reconhece ou esquece meu nome ou o da minha mãe, não consegue dizer em qual dia da semana estamos e repetir tudo o que dizemos.

Infelizmente, acabamos por torná-lo dependente de nós. Só percebemos isso depois que a médica fisioterapeuta chamou nossa atenção. 

...

Pois é. A gente aprende as coisas assim. Vivendo, fazendo, errando, concertando e vivendo.

Agora  é esperar, buscar ajuda e tentar mudar essa situação de dependência que nós criamos.

Enfim, mais um ano.

É mais um ano se passou. E quanta coisa aconteceu ou deixou de acontecer.

Há 365 dias atrás eu estava chegando em Salvador, para passar uns dias com minha Tia Joana e minha prima Lua e logo em seguida embarcar para uma das minha maiores aventuras, viajei até o Rio Grande do Norte para conhecer amigos que até então pareciam ser imaginários.

E qual foi a minha surpresa ao ver que não havia apenas 02 pessoas me esperando, Thiego e Tâmara, haviam também os amigos dos meus amigos, que estavam curiosos, assim como eu, em saber como seria essa história. Foram 10 dias INESQUECÍVEIS.

No final de minha aventura, fui para a casa de uma outra super amiga, Gemime, passei ao lado dela um dos carnavais mais divertidos que já tive, com direito a muitas risadas e ônibus perdido.


Foi um ano de amadurecimento, tanto emocional quanto pessoal e profissional. Foi um ano de luta, de conquistas, de busca e por fim um ano de bençãos.

Passei é claro por alguns obstáculo em minha trajetória, como o incidente da queda do meu avô, mas aprendi com eles que não importa a intempérie eu sou capaz de superar.

Nem parece, mas cheguei aos 2.9! Tenho 29 anos de idade, mas a alma de uma menina (minha irmã diria que a idade mental é de 15 anos). Eu não consigo ficar sem sorrir, mas as vezes acontece, eu gosto de me divertir - mesmo que com coisas bobas.

Agora é hora de avaliar tudo o que eu vivi até hoje de forma crítica, principalmente aquilo que eu considero errado, em mim primeiramente e secundariamente nas minha relações (amizades e amorosas) para a partir desses pontos me lapidar e me tornar uma pessoa melhor.

Que esse novo ano seja tão abençoado como o que passou.

PS: Já está sendo na verdade!